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Tagliatelles italiennes à la spiruline / ☆

Une recette 2 en 1, mélangeant voyage et bien-être du corps (superaliment).

Qu'est-ce que la spiruline?

La spiruline est une algue d'eau douce, riche en nutriments. En effet elle contient :

  • Des protéines

  • Des antioxidants (vitamine E : anti-âge)

  • Du fer (anti-fatigue)

  • Des minéraux et oligo-éléments (zinc, calcium...)

  • De la vitamine B12 (anti-fatigue, detox, sport)

  • Du bêta-carotène (pour une belle peau)

Pour le sport:

La spiruline est une excellente alliée si vous pratiquez un sport. En effet, elle permet une bonne récupération et une bonne résistance à l'effort.

En cure pour l'hiver:

Riche en antioxydants, la spiruline permet de lutter contre les maladies de saison (grippes, rhumes..). En effet, elle booste considérablement le système immunitaire.

♦︎ En résumé, cette petite algue est une excellente alliée bien-être, pour le corps et l'esprit. Selon moi, c'est un véritable bijou naturel de l'alimentation.

Recette

Dans mon alimentation, j'utilise un maximum d'ingrédients BIO afin de préserver les richesses et les bienfaits des ingrédients.

Ingrédients :

  • 1 paquet de tagliatelles à la spiruline (voir lien)

  • Des crevettes décortiquées déjà cuites (1 petit paquet)

  • Du basilic frais (2-3 branches)

  • Des tomates cerises (1 petit paquet)

  • 2 gousses d'ail

  • De l'huile d'olive (la moitié d'un verre)

  • Du sel

Réalisation :

1) Couper (le plus finement possible) les gousses d'ail et le basilic. Mettre le tout dans un bol et y ajouter l'huile d'olive, puis laisser poser la préparation durant ~10 minutes.

2) Couper les tomates cerises.

3) Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet (pour ma part 8 minutes). Parallèlement à cela, faire chauffer une poêle puis y ajouter la préparation ail-basilic. Une fois chaude, y faire revenir les crevettes durant 5 minutes à feu vif puis ajouter la moitié des tomates et cuire 5 minutes à feu doux. Saler, poivrer la préparation.

4) Une fois les pâtes cuites, faire sauter les tagliatelles 5-10 minutes dans la poêle avec la préparation précédente.

5) Servir dans les assiettes, ajouter l'autre moitié des tomates (crues). Ajouter de la ciboulette et de la fleur de sel pour relever le goût (optionnel).

Bon appétit !

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